自己資金150万円から！
はじめよう小さな飲店
・絶対に失敗しない立地選び
・予算別 繁盛店の開業法
・こんな時どうする！？
実際にあった開業トラブル
など開業前後に役立つ実線ノウハウが満載！
著者：土屋光正
同文館出版株式会社 1470円（本体1400＋税70）
繁盛店をつくる！
飲食店リニューアルの成功法則
居酒屋、和食店、ラーメン店、焼肉店、
串焼き店、中華料理レストラン、カフェ、
そば・うどん店、おむすび、惣菜店、
生き残る飲食店は常に変化している！
著者：土屋光正
同文館出版株式会社 1785円（本体1700＋税85）
飲食店の勝ち組・負け組の分かれ道
バカな店
開業初心者から多店舗オーナーまで、
人の店見て、我が店直せ！
お金を払って食べにきたのに
イライラムカムカ
こんなにあるバカな店を徹底チェック！
バカな店から学ぶ究極の繁盛論
著者：土屋光正
株式会社テンポ 1260円（本体1200＋税60）
リニューアルで再生！
居抜き店舗で成功！繁盛の心得
蘇る繁盛店
ラーメン店,居酒屋,串焼き屋,焼肉屋,
お好み焼きstc,リニューアルや居抜き物件から
の豊富な成功事例をわかりやすく
写真とともに掲載。この本を読めば
「Re（り）の時代」の繁盛店づくりの
実際が見えてくる！
著者：土屋光正
株式会社テンポ 1680円（本体1600＋税80）
超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け
行列のできるラーメン店づくり
味だけで行列ラーメン店はできない！
味の事には触れない行列ラーメン店
づくりの本,パシオから登場！くじら軒,
五行,まっち棒などのケーススタディも
含めて,超繁盛を呼ぶイメージ戦略の
仕掛けを紹介。一風堂,河原成美さんとの
プロデューサー対談なども収録,
行列のできるラーメン店づくりには
必読の一冊です。
著者：土屋光正
商業界 1890円（本体1800＋税90
）
繁盛の鉄則35ヵ条
また行きたい飲食店
パシオが手がけた飲食店,15店がカラーで
紹介されています。繁盛店づくりの鉄則,
行列のできるラーメン店の開業方法,
失敗しない繁盛店立地の見分け方etc。
巻末には居酒屋業界の２大カリスマ石井誠参,
宇野隆史さんの対談も掲載された
盛りだくさんの内容で飲食店に
関わる方必読の書です。
著者：土屋光正
商業界 1890円（本体1800＋税90）
ほとんど飲食店で働いた経験のなかった方が、
多くの困難や不安を抱えながら一世一代の
大冒険で飲食店を独立開業するまでには想像を
絶するドラマがありす。独立という大きな夢を
叶えた方々の開店から開店後までを公開している、
繁盛飲食店開業のための必読書です。
著者：土屋光正 株式会社パシオ
明日香出版社
路地裏ブームの仕掛け人！
数々の繁盛飲食店を生み出した
「悪条件克服のノウハウ」を全公開！
著者：土屋光正 株式会社パシオ
明日香出版社